Блюда чеченской национальной кухни готовятся быстро и из простых ингредиентов. Чеченская кухня схожа с ингушской, но при этом сильно отличается от грузинской, армянской и азербайджанской, в ней мало специй и приправ. Дело в том, что издавна чеченцы были воинствующим народом, пищу они готовили в полевых условиях из доступных продуктов. Мужчины добывали мясо, а женщины занимались собирательством и выращивали овощи. В основе чеченской национальной кухни баранина, говядина, овощи, кукуруза и пшеница...

Кавказ — это не единая культура, а десятки разных народов: чеченцы, ингуши, осетины, кабардинцы, черкесы, дагестанские народы со своими языками и укладом. У каждого свои свадебные обычаи, и важно не сваливать их в одну кучу под ярлыком «кавказская традиция»...