В восьмидесятые хороший праздничный стол не измеряли количеством дорогих продуктов. Гораздо важнее было, чтобы всё получилось вкусно, красиво и хватило каждому гостю. Хозяйки заранее доставали свои тетради с рецептами, готовили заготовки и старались удивить гостей чем-нибудь особенным...

Независимо от того, где жила семья — в Москве, на Урале или в далёком сибирском городе, — праздничный стол в СССР почти всегда включал определённый набор блюд. Расскажу про пятёрку самых узнаваемых. Главный символ советского праздничного стола. Картофель, морковь, яйца, колбаса или отварное мясо, горошек, майонез — сочетание простых доступных продуктов, которое стало почти обязательным атрибутом любого торжества, от Нового года до дня рождения. Слоёный салат с сельдью, свёклой, картофелем и морковью под майонезом...