Сервелат — популярный вид колбасы во всем мире. Слово «сервелат» происходит от итальянского «salame», что означает «колбаса». Считается, что этот продукт появился в Средние века и с тех пор прошел множество изменений, адаптируясь к различным национальным кухням. Сервелат изначально изготавливался из свинины, но в современном производстве используются и другие виды мяса. Сегодня предлагаю приготовить сервелат «Праздничный» с бренди. Эта колбаса имеет очень яркий и насыщенный вкус, с легким послевкусием бренди...

Ни один праздничный стол у нас не обходится без копченостей. Поэтому учимся выбирать сервелат! По ГОСТУ, сервелат — это варено-копченая колбаса, которая должна содержать 25% говядины, 25% нежирной свинины и 50% шпика. Из добавок допустимы только соль, перец, сахар, мускатный орех и консервант — нитрит натрия (E250). Специалисты Экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» поделились советами по выбору этого продукта. Критерии качества Внешний вид Оболочка должна быть чистой и сухой. Лучше всего сервелат хранится в подвешенном состоянии...