В сезон баклажанов часто готовлю этот салат. А если приезжают гости, то он обязательно стоит у нас столе. Салат очень простой в приготовлении, вкусный, оригинальный - однозначно стоит попробовать! Главное, подавать его в теплом виде, пока баклажаны не остыли.. Так вкус получается максимально оригинальным. Впрочем, и в холодном виде такой салат никого не оставит равнодушным. Для начала готовим заправку Смешиваем оливковое (и обычное) масло, сахар, и уксус. Также добавляем специи - у меня это только перец...

Ингредиенты: Баклажаны – 2 шт. Масло для жарки Огурцы – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Болгарский перец – 1 шт. Зеленый лук – небольшой пучок Молотый кориандр – 1/2 ч. л. Чеснок – 3 зубчика Яблочный уксус – 3 ч. л. Соль – по вкусу Приготовление Неочищенные баклажаны нарезаем на брусочки и отправляем в большую миску. Всыпаем соль, перемешиваем и оставляем на столе на 15 минут. После этого жарим до готовности. Выкладываем баклажаны на блюдо и даем им полностью остыть...