Есть продукты, которые обычно остаются где-то в тени. Они вроде бы всегда рядом, но редко оказываются в центре внимания. Жареный лук — именно такой. Его добавляют «для вкуса», в суп, в котлеты, в рагу... Но! Есть один момент: если дать ему соло — получится неожиданно круто. Жареный лук — это про аромат, про сладость, про уют. Особенно когда он подрумянивается в масле, становится мягким, почти карамельным, а кухня начинает пахнуть так, что соседи интересуются: «А что там готовится?» И вот, именно из него можно собрать полноценные, вкусные, простые салаты...