Ингредиенты: Для приготовления праздничного мясного рулета нам потребуется: свинина окорок - 1 кг. Для начинки: фарш свиной - 150 г; панировочные сухари - 1 ст. л.; чеснок - 1 зубчик; вяленые томаты - 150 г; вода - 100 мл. Для пряной панировки: петрушка сушеная - 2 ст. л.; розмарин - 1 ч. л.; кунжут - 1 ст. л. А также: соль, перец черный свежемолотый - по вкусу; оливковое масло - 2-3 ст. л.; чеснок - 1 зубчик. Приготовление: Свинину вымыть, обсушить, срезать сухожилия и жир. Мясо надрезать вдоль, но не до конца и развернуть, чтобы получился пласт прямоугольной формы...

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного рулета из свиной вырезки с черносливом. Такое блюдо можно подать на стол как горячее или в качестве холодной закуски! Давайте готовить! Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи. Свиную вырезку разрезаем вдоль, но не до конца. Накрываем мясо пленкой и отбиваем для того, чтобы не просто размягчить мясо, но и придать куску равную толщину. Отбитое мясо необходимо посолить, натереть специями для мяса. Оставляем мясо мариноваться, а пока приготовим начинку...