Праздничный постный торт к 8 марта Наш день и мой День рождения (1 апреля) всегда выпадают на Великий пост. Но как же без праздничного торта. Я предлагаю постный рецепт: вкусный, нарядный и будет для постящихся «палочкой-выручалочкой» к любым праздникам, выпадающим на Пост, а также для веганов. Заварной апельсиновый крем: Апельсиновый сок – 1 литр; сахар – 1 стакан; манка – 100 г В сок вводим сахар и манку, размешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения. Остынет, взбиваем миксером – крем должен побелеть и увеличится в объеме в 2 р. Отправляем в холодильник на 20 минут. Теперь тесто: Сок томатный – 250 мл; масло растительное – 5 ст. л.; сахар – 1 ст.; соль – щепотка; сода – 1 ч. л.; мука – 4 ст.; ванилин – щепотка В миску выливаем томатный сок, высыпаем сахар, соль и соду, всё хорошо перемешиваем. Масса пениться, т. к. гасится сода, вливаем растительное масло, перемешиваем, даём постоять 15 минут. Вводим муку и ванилин. Замешиваем мягкое тесто. Делим на 7 частей, раскатываем каждую часть в корж, накалываем вилкой. Отправляем в духовку (200°С) на 5 мин. К готовому коржу прикладываем большую тарелку и вырезаем круг. Обрезки от коржей в течение 5 мин. подсушим в духовке и сделаем крошку. Собираем торт. На блюдо кладём ложку крема, потом корж, смазываем его кремом, опять корж, потом крем и так поступаем со всеми коржами. После укладки обмазываем края и верх, и обсыпаем крошкой. Ставим в холодильник на 1 час. Сверху можно присыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!