У каждого есть блюдо, которое делает лето вкуснее. У нас — это плов. Только не на плите и не “на скорую руку”, а в казане, на живом огне. Когда вокруг жара, дымок от дров, а кто-то мешает шумовкой у костра — значит, скоро будет тот самый плов. С румяным мясом, золотистой морковкой, ароматом, от которого сбегаются даже соседи. Мы готовим его по классике, но со своими тонкостями. Без спешки, без компромиссов и для всех. Рассказываем, как сделать плов, после которого не остаётся ни кусочка. Ингредиенты...