Рекомендации прелестной советской книги по домоводству "Беседы о домашнем хозяйстве" (М, "Молодая гвардия", 1959) практичны и совершенно в духе представлений той оттепельной эпохи о советском правильном питании с поправкой на то, что праздничное меню должно всё же отражать изобилие и процветание страны, делающей уверенные шаги по пути к коммунизму. После голодных военных лет, после карточной системы идеальный праздник не мыслился без осетрины, икры черной и красной, вечного заливного поросёнка и пломбира...