У меня, как у человека, молодость которого пришлась на советский период, остались неповторимые воспоминания о торжествах того времени. Когда весь дом наполняется гостями, все садятся на диван, включается телевизор… А посередине гостиной стоит стол, полный любимых блюд. Кажется, что всё это было буквально вчера. Особое место в моем сердце занимают именно новогодние застолья. Помню, как мама составляла «меню» вечера исходя из количества гостей. Кто-то приносил свои кулинарные шедевры. Как бы то ни было, на праздничном столе всегда стояли блюда, которые считались символами Нового года...

Каждый, кто жил в Советском Союзе, наверняка помнит, что Новый год был не просто праздником, а настоящим семейным ритуалом, к которому готовились неделями. Это было время, когда праздничный стол буквально ломился от угощений, несмотря на трудности с добычей продуктов. Настоящими мастерами новогоднего волшебства были наши мамы и бабушки, умевшие из ограниченного набора ингредиентов создавать настоящие кулинарные шедевры. Прежде чем украсить стол угощениями, нужно было пройти сложный путь поиска необходимых продуктов...