Ингредиенты: Для приготовления праздничного мясного рулета нам потребуется: свинина окорок - 1 кг. Для начинки: фарш свиной - 150 г; панировочные сухари - 1 ст. л.; чеснок - 1 зубчик; вяленые томаты - 150 г; вода - 100 мл. Для пряной панировки: петрушка сушеная - 2 ст. л.; розмарин - 1 ч. л.; кунжут - 1 ст. л. А также: соль, перец черный свежемолотый - по вкусу; оливковое масло - 2-3 ст. л.; чеснок - 1 зубчик. Приготовление: Свинину вымыть, обсушить, срезать сухожилия и жир. Мясо надрезать вдоль, но не до конца и развернуть, чтобы получился пласт прямоугольной формы...

Овощи, кстати, запекаются одновременно со свининой и получаются очень ароматными.