#ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙТУРИЗМ На Кубани всегда любили покушать. Ещё казаки-переселенцы в своё время привезли с собой в эти края традиции пышного и сытного празднования Нового года и Рождества. Столы ломились от обилия яств — традиционно хозяйки готовили домашнюю колбасу, кутью из пшеницы с мёдом и пирожки с разнообразными начинками — картофелем, горохом, луком. Конечно, выпекался свежий каравай, стояла на столе студёная простокваша, а в печи румянился сухарник. Советский новогодний стол краснодарца мало...

Казачий руб. Верещака. Гречневые галушки. Круглик с гусем. Рыба по-елизаветински. Считается, что гастрономическое разнообразие казачьей кухни составляли рецепты, добытые ими во время «походов за зипунами» в Турцию или Персию. Но казаки ходили и на запад. Причем не только до Польши и Литвы. Капустный суп для дворянского стола. Старинные рецепты. Во многих казачьих хозяйствах и по сей день растут лозы токайского, выкупленные за золото и привезенные на родные земли контрабандой. Думаю, если хорошо поискать, то можно найти и дофилоксерные французские лозы...