В скандинавских мифах Тор разъезжает на летающей колеснице, которую везут два козла. До нас дошли и их имена: Тангниостр и Тангриснир. В древности северяне верили, что йольский козел – это невидимый дух, который появляется лишь незадолго до праздника и проверяет, все ли приготовления сделаны должным образом. Йольский или рождественский козел (норв. Julebukk, швед. Julbock) — традиционный новогодний персонаж в Норвегии, Швеции, Дании. В Норвегии и Швеции, где также были ряженые, Йольский козёл тоже...

Салат «Козел в огороде» — вкусное и необычное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. В основе рецепта — сочные овощи, мясо и заправка, которая объединяет все ингредиенты в гармоничное вкусовое сочетание. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Свеклу и морковь очистите, натрите крупно. Огурцы нарежьте тонкими полосками. Очистите картофель, нарежьте соломкой и обжарьте во фритюре или на сковороде до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Колбасу нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками...