Сегодня поговорим о капусте Кале или Кейл, как её ещё называют! Капуста кале – полноценный продукт диетического и вегетарианского питания, способный насытить витаминами и легкоусвояемым белком. Главной отличительной особенностью капусты является то, что ее зеленые или лиловые бахромчатые листья не образуют кочанов, из-за чего этот сорт капусты часто принимают за листья салата. В каком бы виде не была капуста Кале, ее листья лучше есть в сыром виде, добавляя в салаты с помидорами, базиликом и молодым чесноком, ведь в этом случае полезные вещества будут сохранены...

Многие любители каллы даже не подозревают, что ее характерные элегантно-белоснежные или яркие цветные «кулечки» – это вовсе не цветы, а… специальные листья-покрывала, кутающие желтые початки соцветий. Цветет же калла неприметно, но очень ароматно!  Растение калла (лат. Calla), или Зантедеския (лат. Zantedeschia) – род многолетних растений семейства Ароидные, или Аронниковые. Растет цветок калла в сырых местах Южной Америки и в Африке, от Нигерии до Танзании. Является родственником такому растению,...