У говяжьего языка репутация праздничного деликатеса. В отличие от древних римлян, считавших самым изысканным лакомством соловьиные язычки, мы используем в пищу, в основном, языки крупных домашних животных: говяжьи или свиные. Свиные нежнее, но в нарезке выглядят неряшливо, и им присущ отчетливый запах. Говяжьи плотнее, мясистее, благородное по вкусу, и даже выраженные волокна их украшают. С точки зрения медиков, язык - одна сплошная мышца, поэтому в нем масса ценных протеинов, мало жира и минимум углеводов, словом, идеальная фитнес - еда...

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами рецептом праздничного приготовления говяжьего языка. Рецепт обычный, простой, а язык получается неимоверно вкусным и мягким. Гости будут только в восторге и будут просить рецепт...

Здравствуйте, друзья! Новый год уже прошёл, а я только собрался приготовить говяжий язык. Обычно он праздничный стол украшает, но в этом году обошлись без него. Вроде как год Быка, надо уважение проявить...

Обязательно готовлю на все крупные праздники, а съедается такая вкуснятина буквально в один миг! Семья в восторге, когда на столе такая вкуснотища! Просят приготовить сразу 2 порции на наши семейный застолья. Не закуска, а праздник! Полный список ингредиентов и пропорции для каждого этапа я оставлю для вас в закреплённом комментарии под этой статьёй. Способ приготовления: 1. Для начала язык нужно отварить. Опускаем его в кастрюлю с закипевшей водой и варим 10-15 минут. 2. Через 15 минут сливаем первую воду, и закладываем язык в чистый кипяток...