Говяжий язык, строганина, кровяная колбаса, потроха... этот список можно продолжать очень долго, все это излюбленные национальные блюда на якутском праздничном столе. Разумеется такую еду предпочитают не многие. Например, я выросла в русской семье и у нас кроме сырой и соленой рыбы других деликатесов не было. Сегодня хочу рассказать вам, как встречают новый год в среднестатистической семье, а также затрону арктические районы Якутии. Там, вы бы никогда не подумали, какое блюдо является главным символом богатства и достатка...

Новогодний стол в Якутии — это всегда сочетание российской классики и северных деликатесов. В 2026 году к традиционным салатам и горячему всё чаще добавляют локальные продукты, рыбу, ягодные десерты и более лёгкие закуски.​ Классические салаты: "Оливье", "Селёдка под шубой", мимоза. Их легко "облегчить" — меньше майонеза, больше зелени и овощей.​ Закуски с красной икрой: тарталетки, бутерброды с маслом, яйца с икрой — главный символ достатка на новогоднем столе.​ Мясо и птица: запечённая курица, индейка или утка с травами и картофелем, рулеты из говядины — сытное и понятное горячее...