Аппетитный и вкусный холодец для праздничного стола. А приготовить его можно не только с жирным мясом, но и курицей. Процесс – простой и недолгий. В этом рецепте я предлагаю использовать желатин. Благодаря этому, для закуски не нужно много мяса, застывает блюдо быстрее, да и времени на его приготовления много не уйдет. Застывает закуска очень быстро – у меня на это ушло 2 часа. Мне даже больше нравится холодец именно с курицей – бульон и мясо получаются вкуснее. А еще холодец не сильно жирный...