Ингредиенты: Курица Вода Соль и черный молотый перец – по вкусу Быстрорастворимый желатин – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Морковь – 2 шт. Для начала подготовим курицу. Лучше всего взять целую тушку весом около 1.8-2 кг. Отделите бедра – их можно использовать для других блюд, например, для запекания или жарки. Оставшуюся тушку будем использовать для приготовления холодца. Залейте курицу 1 литром воды и доведите до кипения. После первого закипания слейте воду – это поможет избавиться от лишнего жира и примесей...

Аппетитный и вкусный холодец для праздничного стола. А приготовить его можно не только с жирным мясом, но и курицей. Процесс – простой и недолгий. В этом рецепте я предлагаю использовать желатин. Благодаря этому, для закуски не нужно много мяса, застывает блюдо быстрее, да и времени на его приготовления много не уйдет. Застывает закуска очень быстро – у меня на это ушло 2 часа. Мне даже больше нравится холодец именно с курицей – бульон и мясо получаются вкуснее. А еще холодец не сильно жирный...