Причина не в рецепте Количество и пропорции ингредиентов в рецептах простого дрожжевого теста в основном влияют на вкус и текстуру. Если правильно выполнить все действия, описанные в любом рецепте: точное количество ингредиентов, последовательность шагов, температурный режим, то проблем со вкусом и текстурой не возникнет. Однако для получения той самой желаемой пышности часто этого недостаточно. Наверняка вы часто встречали в рецептах указание: разделить тесто на равные части и сформировать булочки/батоны...

Здравствуйте дорогие друзья! Знаю, что многие из вас ждали этот рецепт, потому что я до сих пор читаю комментарии к статье про "вечную" закваску, в которой вы просите поделиться рецептом хлеба из неё. Сегодня я всё расскажу, потому что узнала много маленьких нюансов, когда неоднократно выпекала. Хлеб из закваски действительно получается гораздо вкуснее и ароматнее. Есть такой хлеб, одно удовольствие. Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с нами! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все ингредиенты и грамовки на последнем фото в конце статьи...