Зайдя на рынок Симферополя после новогодних праздников увидела небольшую очередь... Странно, народу мало, и советское воспитание вперемешку с любопытством взяло верх! Подошла: кабачки - молодые, свежие, как в сезон по... 40 рублей за кг! В Питере (откуда я родом) даже летом таких цен нет! Ни одна хозяйка, как показала очередь, не смогла пройти мимо, и я не исключение. Вся семья любит этот овощ в любых вариациях, Так как дома готовились котлетки, решила сделать к ним гарнир из кабачков с рисом и сметаной...

Очень вкусная, быстрая, ароматная закуска из молодых кабачков. Отлично подходит, как гарнир к мясу. Я обожаю такие маринованные кабачки - это мой рецепт на все лето. Делаю такие кабачки ну очень часто, попробуйте и Вы. Я и на праздничный стол готовлю такую закуску, улетает вмиг... Мой короткий видео рецепт приготовления и результат, какие кабачки получились смотрите здесь: Пошаговый рецепт приготовления кабачков с фото: Кабачки хорошо мою, насухо вытираю и нарезаю на тонкие колечки Перекладываю кабачки в глубокую миску, добавляю пол чайной ложки соли и перемешиваю...