Название фуршет происходит от французского слова вилка. По сути — это совместный прием пищи во время которого приглашенные не садятся за стол, а едят стоя, а из всех столовых приборов подается только вилка. Основная цель фуршета — это прежде всего встреча и общение. Традиционный фуршет длится значительно меньше времени, чем банкет. Общее количество закусок на одного человека во время фуршета равно 0,4 — 0,5 кг. Основные закуски должны сохранять свой вид и вкус при комнатной температуре. Если предполагается...

Примерно год назада я была на одном мероприятии и там на фуршете впервые познакомилась с этой закуской. Как обычно, набрала всякого разного в тарелку и пошла за свой столик. Откусила и не поняла, а что это вообще такое? Очень странно… и так вкусно! Подруги тоже попробовали и стали у меня, как у гастроблогера, спрашивать. А что это? А что в составе? А что такое белое? И теперь я знаю, что это – спрингроллы: Спринг-роллы — это традиционные азиатские закуски, которые представляют собой тонкие рулетики из рисовой бумаги или теста, начинённые различными ингредиентами...