Есть блюда, которые объединяют за столом — не только своим вкусом, но и внешним видом. Они будто созданы, чтобы удивлять, радовать глаз и оставаться в памяти гостей. Закусочный блинный торт — как раз из этой категории. Он сочетает в себе простоту домашней кухни и праздничный размах, а собирать его — настоящее удовольствие, особенно если любишь готовить с душой. В этой статье расскажу, как приготовить закусочный блинный торт, какие начинки подойдут, как сделать его нарядным и аккуратным, и почему именно это блюдо стоит готовить не только на Новый год, но и на любой праздник...

Блинный торт - русское блюдо, рецепт которого пришёл к нам из давних времён. Блинный торт состоит из тонких блинчиков, приготовленных из дрожжевого или пресного теста. Чем пышнее вы хотите торт, тем больше нужно блинчиков. В среднем используют 15-20 блинов. Начинку для блинного торта можно делать сладкой - крем, фрукты, джем, или не сладкой - мясо, фарш, грибы и т.д. Фантазия безгранична! Но главное условие для начинки - она должна быть густой, жидкая будет просто вытекать. Я не планировала сегодня...