Царский праздничный стол не ломился от блюд сразу: кушанья шли переменами, гостей сажали по чину, а главное украшение пира делали из сахара. Разбираем, что подавали при Алексее Михайловиче и по каким правилам. Царский пир обычно представляют одной картинкой: длинный стол ломится от блюд, и всё это стоит перед гостями сразу. Документы XVII века показывают другую сцену. В начале стол почти пуст, кушанья несут переменами одно за другим, а самое удивительное блюдо праздника никто не ест, потому что оно сделано из сахара...