Это - свиной желудок, фаршированный мясом, этакая большая домашняя колбаса. Где-то его называют "божок", а мои предки говорили - "кендюх". И пусть домашних поросят сейчас мы не выращиваем, а блюдо приготовлено из покупных продуктов, для меня это - праздничный вкус из детства. Блюдо это я готовлю на Рождество и на Пасху. Для приготовления я взяла: - 1 шт. желудок...

Рождество - один из любимых праздников нашей семьи, и приготовление к нему считаем важной частью. Есть у нас традиция - лепить всей семьей вареники на Рождество. Мы собираемся вместе за одним столом, делим обязанности и начинаем приготовление. Лепка вареников очень объединяет, мы вместе заняты одним делом, и цель у всех общая - приготовить вкусное блюдо. Все при деле, все рады. Дети уже взрослые, у каждого свои интересы и занятия, а так мы можем вместе весело провести время. Вареники мы любим делать с картофелем и жареным луком...