Одно из традиционных славянских блюд на Коляду и Велесовы Святки – кутья. Зимой её готовят с маслом и сливками. С лучшими сушёными ягодами, маком и орехами. Кутья на Коляду самая праздничная и богатая! Этим она отличается от поминальной кутьи. Единого рецепта кутьи нет. В каждом роду передают свои секреты приготовления этого блюда. А что делать, если у вас в семье такой рецепт уже утерян? Тогда поделимся правилами приготовления кутьи. Кутью готовят непременно из цельного зерна. Сейчас часто готовят из риса, но вернее взять пшеницу или ячмень, можно смешать их с рисом...

Приветствую Вас, мои читатели! У Вас есть любимое блюдо? А какую кухню Вы предпочитаете? Сегодня хочу поговорить о Славянской кухни. Думаю вам известно, что историю этой кухни хоронят еще летописи. Не знаю как вам, но мне интересна вся кухня. В том числе и древней Руси. Но не хочу грузить вас сильно историей. Расскажу вам о трех блюдах, которые пользуются популярностью теперь не только на Руси, но и у нас. Хочется начать с сала. Сало является известным и любимым блюдом у южных славян. Сало это подкожный жир свиньи, в котором могут содержаться прослойки мяса...