Немногие знают, что спаржа, из которой делают этот пикантный салат, — на самом деле высушенная плёнка с кипячёного соевого молока. Называется этот продукт фучжу, но в России прижилось название «соевая спаржа». Спаржу по-корейски можно приобрести на рынке в корейских рядах, а также в специализированных магазинах. Обычно ее продают в сухом виде в пакетах по 400 и 500 г, а после размачивания в воде получается до 1,5 л готового к употреблению продукта. Спаржа хорошо насыщает организм, гармонирует с овощами, острыми приправами, семенами кунжута и соевым соусом...

Краски этого весенне-летнего блюда напоминают палитру художника на пленэре: ярко-зеленые рукола и спаржа, теплые мазки розоватого мяса и белеющие пятна нежного сыра. Вместе с заправкой из лимона, меда и чеснока тянет на шедевр! Ну или на идеальное начало для праздничного ужина на природе. 6 порций Время на подготовку: 15 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 20 минут Питательная ценность (на порцию): 227 ккал, клетчатки 1 г, углеводов 3 г (из них сахара 3 г), жиров 17 г (из них насыщенных 8 г), белка 16 г...