Спаржевая (стручковая) фасоль — это разновидность фасоли обыкновенной. Она отличается от других видов тем, что ее стручки не имеют пергаментного слоя, поэтому она не грубеет после термической обработки. Спаржевая фасоль богата витаминами группы В, РР, Е, а также макро- и микроэлементами: калием, магнием, фосфором, железом и кальцием. Также в ее состав входят органические кислоты, клетчатка и пектины. В кулинарии спаржевую фасоль используют в качестве гарнира к мясу или рыбе, добавляют в салаты, супы, рагу и соусы...

Постный, легкий, необыкновенно вкусный салат с кунжутом и стручковой фасолью. Можно использовать это блюдо и как гарнир и как самостоятельное блюдо. Актуально для тех, кто на диете или постится. Вкус очень необычный и яркий. Я уверена, что многие из Вас даже не знали о таком блюде. Я влюблена в этот салат! Настолько он мне понравился, что я готовлю его уже 3-ий день подряд! Для приготовления потребуется: Стручковая фасоль – 400 гр. Соевый соус – 3 ст.л. Кунжут – 60 гр. (6 ст.л.) Яблочный уксус – 1,5 ст...