Пироги - это одно из самых популярных и узнаваемых блюд русской кухни. Они служат символом традиций, семейного уюта и праздничных торжеств. В русской культуре пироги имеют особое значение и занимают особое место на столе как на будничные дни, так и на особые праздники. Давайте познакомимся с некоторыми из наиболее популярных и любимых русских пирогов. Классические куличи Куличи - это символ Пасхи и одно из самых известных праздничных блюд в русской кухне. Это высокий и воздушный дрожжевой кекс с изысканным ароматом ванили и цитрусовых...

Взять 600 гр. лучшей пшеничной муки. Влить 2,5 стакана теплой воды и столовую ложку дрожжей, смешать все это и поставить на теплое место. Когда тесто подымется, влить 200 гр. русского или чухонского масла взбить три яйца, смешать хорошенько, всыпать еще муки 600 гр. и месить тесто хорошенько лопаточкой до тех пор, пока тесто не будет приставать к лопатке. После этого поставить на теплое место. Информация для справки: в России издавна различали три главных сорта коровьего масла: сливочное (или столовое), чухонское(или сметанное) и топленое (русское масло)...