Новогодний стол — это испытание для тех, кто выбрал веганство. Пока все восхищаются запеченным гусем и салатом с майонезом, веган рискует остаться с тарелкой зеленого салата. Но это вчерашний день. Сегодня праздничное меню без продуктов животного происхождения может быть таким же роскошным, сытным и вкусным. Центральным блюдом может стать запеченный с травами и чесноком цельный корень сельдерея или цветной капусты. Приготовление простое: овощ щедро смазывают оливковым маслом, обсыпают солью, черным перцем, розмарином и заворачивают в фольгу...