Как из небольшого количества обычных продуктов получить по-настоящему мясные и сочные котлеты, которые станут хитом на любом столе? Секреты изысканного вкуса и правильных пропорций – просты, но малоизвестны. Хотите удивить близких или найти альтернативу привычным блюдам? Прочитайте до конца! Когда на кухне начинает разноситься аромат только что обжаренных котлет, пробуждаются особенные воспоминания. Это простое блюдо вряд ли оставит кого-то равнодушным — и на то есть свои исторические причины....

Лук нарежьте мелким кубиком и добавьте к фаршу. Кинзу (или другую зелень) мелко порубите и отправьте к фаршу с луком. Посолите, поперчите, влейте воду. Тщательно перемешайте и слегка отбейте массу, чтобы котлеты держали форму. Сформируйте из фарша крупные шарики и выложите их на противень на расстоянии друг от друга. С помощью стакана сделайте в каждом углубление...