Горячая закуска из пекинской капусты с креветками. Карп в кисло-сладком соусе. Суп из баранины с дайконом. Кексы Фа Гао «Растущая удача». Тушеная свинина семьи Мао. Знаковое блюдо Хунаньской кухни. Празднование Нового года в Китае длится всего неделю. Правда фестивали, концерты, спектакли и цирковые представления, посвященные новогодним торжествам, длятся почти полмесяца. В список праздничных каникул попадает международное 1 января. Этот день в Китае официально нерабочий. Рождество по западному календарю повсеместно отмечают только в Гонконге и Макао...

Совсем скоро Зеленый Дракон вступит в свои права и заменит своего предшественника черного кролика. Что же будет стоять на праздничных новогодних столах у жителей Поднебесной? Во-первых, это, конечно же, пельмени (или цзяоцзы 饺子) Почему «конечно же»? Потому что в китайской традиционной культуре есть пельмени во время наступления Праздника Весны, означает привлекать богатство. В Китае пельмени лепят всей семьей. Кстати, начинка имеет смысл. Например, начинка из лука-порея означает "привлечь долгосрочное богатство"...