Хлеб всему голова так испокон века говорили на Руси, и в этих словах выражено предельное уважение к хлебу. Уважительное отношение к хлебу присутствует во всех культурах мира, ведь в самые лихие и голодные годы небольшой кусочек хлеба мог спасти жизнь человека, и примеров тому в нашей истории много. На самом деле хлеб очень вкусный и питательный продукт, пожалуй трудно найти человека который бы не любил хлеб, будь то мягкий, пышный каравай, аппетитная лепёшка, вкусный ржаной хлеб, нарезной батон с хрустящей корочкой, или тонкий лаваш...

Хлебобулочное изделие - это пищевой продукт, изготавливаемый из теста, разрыхлённого дрожжами или закваской, посредством выпекания. К хлебобулочным изделиям относятся: хлеб, булки, булочки, пироги, пирожки, пончики, баранки, бублики, сухари, гренки, хлебцы, соломка и хлебные палочки. Сдобные хлебобулочные изделия в сравнении с обычной выпечкой более питательны и медленнее черствеют. Русское слово «булка» родственна индийскому слову «phulka», которая является синонимом лепешки «чапати» (хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша)...