Русскую кухню привыкли считать неторопливой: щи томятся в печи, холодец варится полдня, пироги ждут, пока подойдёт тесто. Поэтому в будни, когда на ужин есть полчаса, о ней часто даже не вспоминают и снова варят макароны. Хотя в русской кухне хватает блюд, которые готовятся быстро. Сметана, картофель, грибы, рыба, творог: из этих простых продуктов за 30 минут получается сытный домашний ужин со знакомым с детства вкусом. Будний вечер у меня часто начинается с вопроса, что приготовить быстро и без скуки...