Ох уж эта осенняя красавица — тыква! Что только не готовят из этого плода — от вкусных десертов до острых гарниров. Арсенал блюд крайне богат. Здесь и привычная нам с детства тыквенная каша, приправленная сливочным маслом, молоком и медом, и пышные и ароматные оладьи из тыквы или панкейки. А вот наваристые тыквенные супы согреют холодными деньками и порадуют гармоничным тандемом ингредиентов. Тыкву можно запекать под различными соусами, вместе с сухофруктами и маслом, а также фаршировать различными начинками...

Когда первый раз приготовила, муж сказал, что такое блюдо из тыквы можно даже на праздничный стол подавать, настолько вкусно и красиво! Теперь в сезон тыквы осенью готовлю так из года в год! Очень вкусно! Рекомендую! Для приготовления нам понадобится тыква 500 граммов, тыкву можно брать любого сорта. Натираю тыкву на крупной терке. Добавляю к натертой тыкве 1/2 чайной ложки соли, перемешиваю и оставляю минут на 10. Когда тыква пустит сок, его нужно очень хорошо отжать и слить. Потом беру три яйца и отделяю белки от желтков...