За что мы любим рецепты из свежих грибов? Конечно, за универсальность: они отлично дополняются овощами, мясом, рыбой, крупами и пастой, поэтому они легко вписываются и в простое повседневное меню, и в изысканные рецепты для особых случаев. Благодаря мягкой текстуре и естественному вкусу они не требуют сложной обработки, а готовятся быстро, что особенно удобно для тех, кто хочет сократить время, проведенное на кухне. К тому же свежие грибы содержат витамины группы B, ценные микроэлементы и растительный белок...

Закуски из грибов и овощей, как правило, предназначены для праздничного стола. Но вкусная закуска из грибов или аппетитные закуски из овощей могут стать и приятным бонусом к рядовому ужину или обеду. Ингредиенты Овощи обмыть, обсушить. Баклажаны и перцы разрезать вдоль пополам. Мякоть баклажанов неглубоко надрезать поперек, сбрызнуть подсолнечным маслом. Перцы разрезать пополам, вычистить семена, удалить перегородки и плодоножки. Перцы и баклажаны уложить на противень, застеленный пекарской бумагой...