Овощи – отличная пища в любое время года! Огромное количество блюд можно приготовить даже из самых простых продуктов, которые вы найдете у себя в шкафчике или холодильнике. Хотелось бы отдельно сказать о таких, как блюда из баклажанов и кабачков. Кулинария очень богата различными вариациями приготовления блюд из этих растительных продуктов. На территориях наших земель эти овощи растут достаточно давно, изначальными местами происхождения считаются южные края. Для многих кабачки и баклажаны полюбились так, что стали по истине незаменимым блюдом в рационе...

Добрый день, дорогие читатели! Наступило время, когда труды дачников принесли свои плоды. Можно радоваться урожаю овощей и готовить из них свои любимые блюда. Сегодня я расскажу о своих рецептах приготовления овощных блюд. Овощное рагу. Надо: 3 баклажана, 5 сладких перцев, 6 помидоров, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 стакана сметаны, рубленая зелень петрушки и укропа, соль, перец, чеснок - по вкусу, растительное масло. Баклажаны нарезать кружочками, замочить в рассоле (2 стакана воды с 3 ст. ложками соли) на 10 минут, чтобы ушла горечь...