Голец – красная рыба благородного семейства лососевых. Этот хищный обитатель рек и озер давно завоевал сердца любителей рыбы благодаря своим вкусовым качествам, приемлемой цене и практически полному отсутствию жесткой чешуи. Чистить гольца одно удовольствие, а вот о секретах приготовления мы расскажем подробнее. Какой голец на вкус? По вкусу голец напоминает скумбрию. Только вот жира в ней куда меньше. Вообще по содержанию жира голец признан самым обезжиренным среди всех представителей семейства...

Одна из многочисленных вариаций этого знаменитого блюда. Но не из мяса, а из красной рыбы в виде гольца. Отличная закуска с лёгким, пикантным вкусом. Можно использовать в качестве завтрака на тостах или гренках. Вместо гольца можно использовать любую красную рыбу. Время приготовления: 30-40 минут. Выход: 3-5 порций. Фото ингредиентов: Ингредиенты: • голец — 0,5 кг; • солёный огурец небольшой — 1 шт; • лук репчатый небольшой — 1 шт; • масло растительное — 2 ст.л.; • перец чёрный — по вкусу; • сыр плавленый 1 пачка — 70 г; • бальзамический уксус — 1 ст...