1. Очищенную от внутренностей рыбу выкладываем на разделочную доску и отделяем филе. При помощи пинцета убираем косточки. 2. Нарезаем небольшими полосками филе и перекладываем их в миску. Сбрызгиваем рыбу соевым соусом, перемешиваем и на 15 минут отставляем в сторону...

Мясо форели высоко ценится во всем мире. В меру жирное, сочное. Источает тонкой, специфический аромат, немного схожий со свежим огурцом, но более мягкий и прозрачный. Как вуаль. Цвет мяса может быть чисто...