10 февраля буддисты празднуют Сагаалган. Это бурятский Новый год или, по-другому, «праздник Белого месяца». В Усть-Ордынском бурятском округе и в Бурятии этот день — выходной. В Сагаалган принято совершать обряды, ходить в гости и готовить национальные блюда. А мы приготовили обзор самых известных бурятских блюд к празднику. Буузы Начнем с самого популярного блюда бурятской кухни – бууз. Без них не обходится ни один праздничный стол в Сагаалган! У нас в Иркутской области это блюдо чаще всего называют «позы» — такая адаптация под русский язык...

В этом году Ханука начинается 14 декабря. Мы подобрали рецепты самых популярных блюд на каждый день праздника. Ханука – праздник победы света над тьмой, слабых над сильными, сильных духом и верой над врагами и угнетателями. Он был заповедан в честь победы иудеев под предвоодительством Иуды Маккавея над греками, захватившими Иудею во II веке до н. э. Священники хотели зажечь огни храмового светильника Меноры, но не осталось ни одного запечатанного сосуда с ритуально чистым елеем – оливковым маслом...