Арабский мир объединяет 23 страны Ближнего Востока и Северной Африки. Этот регион имеет богатое кулинарное наследие, и некоторые из его блюд стали всемирно известными. Сегодня мы обсудим некоторые из них. 1. Кабса - блюдо из риса и мяса, популярное на аравийском полуострове, включая Саудовскую Аравию, Йемен, Палестину, Иорданию и другие страны. Кабса может быть приготовлена с разными видами мяса, включая курицу, баранину, верблюжье мясо, рыбу и даже креветки. Дополнительные компоненты, такие как миндаль, кедровые орехи, арахис и изюм, могут быть добавлены для улучшения вкуса...

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. К горячим блюдам арабской кухни относят бобы, рис и тушеные овощи. Основное население исповедуют ислам, поэтому здесь едят баранину (она преобладает), птицу, козлятину. Такие блюда готовят долго – сначала маринуют, затем обжаривают, а после этого тушат в разнообразных соусах до дивной мягкости. Издавна повелось так, что полусырое мясо тут не найдешь – оно очень плохо хранится в жарком климате. Интересно, что здесь умеют обрабатывать все части туши – даже внутренности и копыта едят...