Многие едут в Армению ради монастырей и гор. А уезжают - влюблённые в еду. Это не преувеличение. Армянская кухня - одна из древнейших в мире. Ей больше 2 000 лет. Здесь нет полуфабрикатов, нет спешки, нет компромиссов. Только огонь, время и любовь. Мы собрали 15 блюд, которые туристы называют главным открытием Армении. С честным описанием вкуса - и советом, где попробовать. Скажешь армянину «шашлык» - обидится. Хоровац - отдельное явление. Крупные куски свинины или баранины. Маринад из лука и сушёной зелени - никакого майонеза, никакого уксуса...