Когда впервые знакомишься с турецкой кухней, кажется, что тебя ждут только кебабы, пахлава, симит и вкуснейший менемен. Но стоит заглянуть глубже — и обнаруживаются блюда, которые у неподготовленного человека могут вызвать настоящий шок. И самое интересное: то, что туристу кажется ужасным, для многих турков — настоящий деликатес. Одно из самых шокирующих блюд для иностранцев. Это фаршированный желудок овцы, который начиняют рисом, специями и другими ингредиентами. Внешний вид у блюда весьма специфический...