Очень сытное, я бы даже сказала - брутальное блюдо, насыщенное вкусами разных видов мясных изделий, с переплетением вкусов мяса и копченостей, овощей и зелени. Далеко не диетическое, а прям по-настоящему праздничное, пропитанное соками и ароматами блюдо. Ингредиенты для мяса "Праздничного": свиная шея - 1 кг (можно чуть больше); шампиньоны (можно вешенки) - 300 г; болгарский перец - 2 шт.; репчатый лук - 2 шт.; варено-копченый бекон - 300 г; зелень, соль, перец. Приступаем к приготовлению. Лук режем...

Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ Цельный кусочек свинины на 1 кг нужно разрезать так. чтобы получилась гармошка, то есть делаю надрезы не доходя до конца 2 см, ширина полосок должна быть тоже около 2 см. Каждый разворот солю и перчу. Затем развороты смазываю брусничным соусом, я готовила его сама заранее, он отлично подходит к любым готовым мясным блюдам, но так же и для запекания можно использовать, отлично пропитывает мясо, вкусно получается...