Интерес к растительной пище продолжает расти, и дело не только в веганах и вегетарианцах. Многие потребители, включая всеядных, стремятся добавить больше блюд на основе овощей в свой рацион. Обновление меню веганскими блюдами поможет расширить вашу клиентскую базу и оставаться в тренде индустрии общественного питания. Если у вас есть сомнения по поводу внедрения веганских позиций, мы поможем вам разобраться. Читайте дальше, чтобы узнать, как создать веганское меню, которое понравится всем вашим гостям...