По своему опыту я отлично знаю, что иногда составить праздничное меню бывает чуть ли не сложнее, чем потом всё это приготовить. На самом деле нужно продумать много чего. Например, чтобы был относительный баланс блюд с курицей, мясом, рыбой и морепродуктами, а ещё чтобы на всё хватило времени, чтобы часть еды можно было приготовить заранее... и это только верхушка айсберга. Сегодня я предлагаю читателям мой вариант классического новогоднего меню с холодцом, оливье, печенью трески и другими традиционными угощениями...
Начинаем глобальную подготовку к самому дорогому празднику НОВЫЙ ГОД. Новый год в нашем детстве был особенным и волшебным праздником. Когда-то в эпоху молодости наших родителей и бабушек-дедушек, советский народ отмечал этот праздник со всем возможным воодушевлением и радостью.
Подготовка к новому году начиналась задолго до его наступления. Все продумывалось до мелочей. Но главная сложность заключалась в том, чтобы достойно накрыть новогодний стол. В советское время дефицит товаров был повсеместным...