Добро пожаловать на кухню, где мы будем готовить одно из самых популярных блюд русской кухни — салат Оливье. Это блюдо, которое по праву считается классикой праздничного стола, известно каждому жителю России и далеко за её пределами. Оливье, иногда называемый "русским салатом", занимает особое место среди праздничных яств и любим за свою простоту, питательность и, конечно, уникальный вкус. Приготовим его вместе и добавим немного магии в каждую ложку этого вкусного салата! Салат Оливье — одно из наиболее знаковых блюд русской кухни, с богатой историей, которая начинается ещё в XIX веке...

Во всём мире салат оливье называют «Русским» и только у нас он носит название «Оливье». Действительно, рецепт был создан в России более 150 лет назад владельцем московского ресторана «Эрмитаж», французским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Первоначальный рецепт был настолько изысканным, что стал визитной карточкой ресторана. В основе салата были мясо куропаток и рябчиков, отварные шейки раков и нарезанные телячьи языки. Салат был украшен порезанными корнишонами, картошкой и яйцами. Заправкой салата послужил соус собственного авторства, который Люсьен Оливье назвал «Провансаль»...