Перед запеканием разрезаю рыбу так, что она получается, как будто на подставке, и готовая элегантно лежит на тарелке. Такой способ очень простой и подходит для рыбы небольшого размера с головой или без нее...

Что может быть вкусней жареной рыбки, сочной, с хрустящей корочкой, главное, что такую рыбку вы можете приготовить буквально за 5 минут. А если потратить чуть больше времени, то получится просто шикарное блюдо, запеченный окунь с помидорами и перцем, пальчики оближите. Ну и самым стойким предлагаю приготовить окуня по-японски, в особом соусе-маринаде. Приготовьте рыбу по этому рецепту на семейный праздник, гости будут уверены, что вы заплатили за нее сумасшедшие деньги в самом лучшем ресторане японской кухни...