Фаршированное бедро индейки с медом, коньяком и пармезаном. Пастрами из филе индейки в пряной обсыпке. Индейка в цитрусовом маринаде запеченная с лимонно- чесночным маслом. Индейка на столе - Новый год в доме. Такую пословицу вы услышите в каждой французской семье, где на полном серьезе считают, что новогоднее застолье без запеченной индейки - натуральный моветон. Не отстают французов англичане и американцы. И если у первых индейка чаще выступает в качестве замены жирноватого гуся, то у вторых это самое привычное блюдо из категории традиционных...

Необходимые ингредиенты: – 1 индейка весом около 5 кг – 2 моркови – 3 луковицы – 5 зубчиков чеснока – 1 лимон – 0.5 кг шампиньонов – 0.5 кг бекона – 1 яйцо – соль, перец, специи по вкусу – зелень для украшения Инструкция по приготовлению: Подготавливаем индейку: моем, обсушиваем, удаляем остатки перьев и внутренности. Готовим начинку: измельчаем морковь, лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на сковороде. Добавляем бекон, нарезанный мелкими кубиками, и перемешиваем. Затем добавляем яйцо, соль, перец и специи по вкусу, еще раз перемешиваем...