Признаюсь, в детстве я не любила куриную печень. Жареные бабушкины пирожки с печенью игнорировала. Печень с пюрешкой в детском саду оставалась нетронутой. Мне всегда казалось, что печень имеет специфический запах и привкус...

Из самых простых продуктов приготовим красивое праздничное блюдо. 500 г куриной печени складываем в измельчитель, добавляем 1 ст.л панировочных сухарей, 80 г манки, 80 г молока. У меня измельчитель небольшой, поэтому продукты я измельчаю в два этапа до однородной массы. Во вторую порцию добавляю 1 ч.л соли и 0,3 ч.л черного молотого перца. Печень переливаем в миску. Все хорошо перемешиваем. Миску накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 15-30 минут, чтобы набухла манка. После холодильника масса станет гуще...