Сытный салат из говяжьей печени Он станет прекрасной закуской для праздничного стола. Ингредиенты: 500 г говяжьей печени 2 моркови 2 луковицы 2 маринованных или соленых огурца 80 г майонеза 40 мл растительного масла 1/3 ч. ложки белого молотого перца соль Как готовить сытный салат из говяжьей печени: Промойте печень и отчистите от пленки. Налейте полтора литра воды в небольшую кастрюлю, доведите до кипения и опустите туда субпродукт. Варите его 30-35 минут, время от времени снимая образующуюся пенку на поверхности бульона, затем остудите и натрите на крупной терке...

Говяжья печень — полезнейший субпродукт, который хотя бы изредка должен появляться в рационе каждого. Она содержит протеины и аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, так необходимые для детей и взрослых...