Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня для вас еще один рецепт из серии блюд на праздничный стол - будем готовить эффектный рулет из свинины с черносливом и орехами! Такое блюдо можно подать на стол как горячее или в качестве холодной закуски! Пошаговый рецепт: Прежде чем заняться мясом, необходимо чернослив залить тремя ложками коньяка, виски или бренди - не хотите использовать алкоголь, залейте его кипятком на 5-10 минут. Кусок свинины - у меня весом 800 г,...

Тишину нарушает только негромкое потрескивание дров в печи и шипение мяса, встречающего раскалённый чугун. Аромат — густой, плотный, мясной — заполняет собой всё пространство, от углов кухни до сознания. Это не просто запах готовки. Это запах дома, воспоминаний, традиций и открытий. Свинина — универсальный холст для кулинарного художника. Её можно превратить и в нежнейшее праздничное блюдо, и в сытный повседневный обед, и в огненную экзотику. Сегодня я проведу вас по этой вкусовой карте, от классики, пахнущей детством, до дерзких азиатских экспериментов...